老舗の味

　会社の近所に和菓子の有名店が何件か有ります。今日はその内の１件を紹介します。寛永年間から３８０年の歴史が有ると言われる「壺屋總本店」です。

　細かくは書きませんが、明治維新の際に閉店したものの、勝海舟に続けるように言われて再開する等、結構ドラマが有ったようです。

　そんなお店の看板商品が「壺最中」です。

　ネットリとした甘過ぎない餡が、伝統の味を伝えてくれます。