〆のうどん

　秋田の名産である稲庭うどんの直営店が銀座に有ります。佐藤養助商店と言う有名店です。

　ここでお酒を飲んだ時は、当然稲庭うどんで〆ることになります。つるっとしたのど越しで、この暑い時期に食べ易いうどんです。

　稲庭うどんは乾麺なので、お土産に買って帰ることもできます。過去には寛文五年堂と言う直営店も有ったんですが、現在は閉店しています。素麺の「揖保乃糸」の直営店も有ったんですが、これも閉店になってしまい、好きだった店がどんどん無くなっていくのは寂しですね。