うどん

　埼玉県の吉川に出かける用が有り、たまに行くうどん屋さんでランチタイムです。

　ここのうどんは、確りしたコシではなく強いコシと言った方が良いかもしれません。あごの運動になる位しっかり噛んで食べます。私が食べに行くうどん屋さんでは、一番コシの強いお店です。

　今日は、ざるうどんに「ゴボウとナス」の天ぷら、それと「揚げ餅」です。

　美味しく頂きました。

　お店の裏にこんな物が設置されていました。

　うどん屋さんの排水が、水質汚染の原因になったりするそうです。しっかり対応されてますね。