最近、仕事で山梨に行く事が多く、仕事とは別にランチが非常に楽しみです。昨日は、奥藤と言うそば屋へ行って来ました。
甲府市内に有る、暖簾分けされた第四分店だそうです。
頂いたのは、ザルそばに鳥もつ煮、炊き込みご飯の付いたセットです。
甲府市内の多くのそば屋や飲食店では、必ずと言って良い程メニュー有る「鳥もつ煮」です。B-1グランプリで優勝し、一躍全国区になったんですが、この店の本店で誕生したメニューだそうです。
鳥のレバー、砂肝、ハツ、キンカンを砂糖と醤油の甘辛いタレで煮た独特の料理です。甲府に行ったら一度は食べて見て下さい。
